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추석때 인삼이 선물로 들어 왔다
어떻게 먹을까 고민하다
인삼 꿀절임을 하기로 했다
일단 인삼을 물에 담가 씼는다
인삼 사이사이에 이물질을 제거 하기위해 칫솔로 깨끗이 씻었다
소쿠리에 담아 하루 정도 물을 말렸다
가는 다리는 집에있는 대추와 오쿠에 넣어 차를 만드려고 잘라냈다
가는 다리와 대추와 물을 넣어 한방차로 맞추어 오쿠로 다려냈다
온가족이 한잔씩~건강해지는 느낌
몸통은 잘게 썰어 소독한 병에 넣어 꿀을 넣어 재웠다
인상이 잠길정도로 꿀을 넣었다
올겨울은 커피를 줄이고 꿀인삼차로 마음의 힐링을 가져 봐야겠다~~^^
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