부모님 손운동 지루함을 성취감으로~ 1탄은 완두콩까기 였고
오늘 2탄은 햇마늘까서 장아찌 담기이다
시장에서 ~친정은 10분거리에 재래시장이있다
마트보다 싸고 물건도 좋다
장아찌마늘 한자루에 16000원 주고샀다
아버지께서 마늘 장아찌를 좋아하신다
바로 TV보시다 내려 앉으시며 통마늘을 까신다
엄마가 아프신후 마늘 장아찌를 못드셨다
나도 처음 담아본다
인터넷을 찾아보니 다 담그는 방법이 다르다
엄마 방법도 있지만 이번에는 요양사님 방법으로
담기로 했다
아버지가 깨끗하고 깔끔하게 잘까신다
난 요즘 우리 아버지가 이리 깔끔한분이신가 놀랄때가 있다
결혼전에는 몰랐다
요즘 친정을 다니며 부모님에 다해 전에 모르던 모습을 많이 발견하고 있다
두분이 너무 다르시다는것도~
이리도 다른 두분이 53년간 함께 살아주셔서 자식입장에서 감사하다
아버지가 세어보니 52개란다 2개가 더왔다
까놓은 마늘이 예쁘다
씻어서 건져놓았다
물3식초1설탕1 비율로 마늘이 잠길정도 ~난 저큰 대접을 이용했다
그리고 물 식초 설탕을 잘섞었다
그리고 마늘에 부었다
마늘이 물에 잠기도록 접시를 덮었다
실온에 이삼일 삭힌후 이물과 간장을 섞어 끓여 부으면 된다고 한다
일단은 오늘 여기까지 이삼일 삭힌후 간장은 다음에 ~~
4일후 삭힌마늘을 먹어보니 아린맛이 나지 않는다
맛있는 마늘 냄새가 난다
마늘을 건져내고 삭힌 물에 간장한대접과 소금 두주먹을 넣어 저었다
저어 소금을 녹인다
이물을 가스불에 올려 팔팔 끊인다
한소큼 식힌후 마늘에 부어 준다
이렇게 3~4일후 다시 끊여 식혀 부으면 맛있는 마늘 장아찌가 된다
엄마가 아프신후 2년 동안 못먹었는데 올해는 먹을수 있을것 같다
얘들아 맛있게 익으렴~~^^
'생활정보' 카테고리의 다른 글
아버지 심한 변비로 대장 내시경 (0) | 2021.06.08 |
---|---|
엄마와 화이자 백신 접종(성남시 수정구) (0) | 2021.06.07 |
태평역탄천에서 수지까지 자전거로 힐링~나의 소확행 (1) | 2021.05.29 |
부모님과 주말농장 라벤더 카모마일 야로우 5월24일에 심다 (0) | 2021.05.29 |
54세 중년엄마 장농면허 첫 운전 도전 두려움 극복 실내운전연습 큰 도움 (2) | 2021.05.29 |
댓글